způsob dodání: Malý baby špenát sklízím na volno do čistých beden. Z toho většího vážu svazky.
dostupnost: květen–říjen
popis: Sytě zelené, poměrně drobné listy mají poměrně neutrální aroma a jemnou chuť.
využití: Syrové špenátové listy jsou velmi šťavnaté a lahodné. Vhodné do salátů nebo spolu s jinou zeleninou a ovocem do nápojů. Výtečná je špenátová polévka a klasika v naší kuchyni je jeho použití jakožto přílohy. Patří do rizot, těstovin, pizzy i slaných koláčů.
